这是为了防止由于吸收大气中水分和结露引起能力降低，保护装置。
酒精在低温范围内会吸收大气中的水分。因此由于水槽内的酒精浓度降低而出现无法下降到到达温度，或者变成冰激凌状导致搅拌效率降低。另外，装置内部的搅拌电机部分由于冷气而不断结露，导致搅拌部分产生负载电阻会引发电机故障。所以要限制连续运行时间。
■连续运行的参考标准
PSL-1400型：约48小时；PSL-1810型：约168小时；PSL-2000型：约100小时
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